Pura Verità !

"La cucina è l'arte di dar rilievo ai sapori con altri sapori …,ma se la materia prima è scipita nessun condimento può rialzare un sapore che non c'è ." Italo Calvino

Biscotti con granella di nocciole

Avendo tantissima granella di nocciole a casa mi sembrava opportuno scovare qualche ricettina per smaltirne un po'...ho trovato la ricetta di questi biscotti che sono davvero squisiti consigliatissimiiiiii !!

350 g di farina 00
200 g di zucchero
200 g di burro
30 g di cacao amaro
1 uovo intero + 1 tuorlo
1 bustina di vanillina
1/2 bustina di lievito
80 g di granella di nocciole
q.b di nutella

Preparare la pasta frolla e dividere l'impasto in due parti ad una di queste aggiungere cacao amaro,20g zucchero e 20g di burro.

procedere stendendo entrambe le parti su fogli di carta forno e dare la forma all'impasto usando una qualsiasi formina  rettangolare (io ho usato un ruoto ) 

In seguito,una volta stesi entrambi gli impasti su fogli di carta forno sovrapporre l'impasto al cacao su quello bianco (o viceversa cambierà solo il colore dello strato esterno) 

Una volta rimossa la carta forno avremo un rotolo e lo metteremo in frigo per un'ora circa. 

Trascorso questo tempo  tagliamo il rotolo a fette e poniamo i biscotti su una teglia con carta forno  e li metteremo in forno a 180° per 10 minuti circa.

Una volta raffreddati (confesso di non aver aspettato che si raffreddassero) procediamo con la decorazione.. intorno alla circonferenza del biscotto stendere un velo di nutella e ricoprire con granella di nocciole e .....buon appetito!! 

Krafen al forno

Navigando in intrnet si trovano sempre ricette gustose. Proponiamo la versione al forno dei Krapfen con la nutella 
300 gr farina 00
200 gr manitoba(non avendo a disposizione la manitoba ho optato per 500g di farina 00)
200 gr latte
100 gr zucchero a velo 
60 gr burro
3 tuorli
25 gr lievito di birra
scorza grattugiata di limone o arancia
1 b. vanillina
3 pizz. sale
zucchero a velo per decorare
nutella per farcire

 Far lievitare 30' con  2 cucchiai di latte, il lievito e 50 gr di farina
Unire il resto della farina, del latte, lo zucchero e gli aromi e amalgamare bene.
Aggiungere i tuorli, il burro e infine il sale.
Far lievitare, coperto, 90' o fino al raddoppio.
Stendere l'impasto all'altezza di 1 cm e tagliare dei cerchi da 5 cm di diametro. Sistemare i cerchi in una teglia rivestita di carta forno e far lievitare ancora un'ora
Infornare a 180° per 15'.

Torta allo Yogurt sette vasetti

Ingredienti 
 1 vasetto di yogurt 
 2 vasetti di zucchero 
 3 vasetti di farina 
 Mezzo vasetto di olio di semi 
 Mezzo vasetto di latte
 2 o 3 uova
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito per dolci
Procedimento 
Usare sempre il vasetto di yogurt come misurino,mescolare insieme gli ingredienti senza un ordine ben presciso e mettere in forno(preriscaldato)  a 180° per trenta minuti circa 
Per rendere più gustosa la torta aggiungere quanto basta di nutella (vedi foto) oppure si potrebbe richiamare con una marmellata il gusto dello yogurt che è stato scelto per l'impasto 




Ricetta pratica,veloce e gustosa.
Benvenutiiiiii nel nostro blog 
Fede&Sabri